Kip recept

31-03-2015

Gister heb ik voor het eerst dit zelf bedachte recept gemaakt. Super simpel maar heel erg lekker, klaar in ongeveer een half uurtje dus ideaal als je niet zo veel tijd hebt.

Ingredienten

- 500 gram kipfilet
- 5 aardappelen (middel groot)
- Blikje bruinen bonen
- Rijst
- 5 eetlepels masala
- Ketjap manis
- Maggie
- Chili saus
- Curry
- Zout (op eigen smaak toevoegen)
- Peper (op eigen smaak toevoegen)
- 4 teentjes knoflook
- 1,5 blokje kip boillon
- Water

Hoe maak je dit recept

Snijdt de kip ik kleine stukjes, schil de aardappelen en was ze even goed dan die ook in stukjes snijden. Dan de knoflook pellen en in kleine stukjes snijden.
Doe een beetje olie in een pan en doe de kip in de pan. Doe ook meteen de knoflook, masala, zout en peper erbij. Dan even aanbakken en de chili saus, ketjap manis (niet teveel) en maggie (Ook niet teveel) erbij doen. Alles even goed door roeren en nog even bakken. Als de kip goed is aangebakken doe je de aardappelen erbij en roer je het allemaal goed om.
Dan moet er water bij. Let op doe er niet teveel bij want dan wordt de saus niet dik. Ik heb er ongeveer 350 ml water bij gedaan. Zorg dat alles tot net boven de helft onder water zit.
Dan moet er nog wat curry bij (die je ook voor patat gebruikt) Niet teveel 3 keer knijpen is genoeg, ook 1,5 boillon blokje erbij doen. Alles even goed doorroeren en aan de kook brengen.
Als alles kookt kan je het vuur wat zachter zetten, deksel op de pan en dan moet het ongeveer een half uurtje opstaan (dit moet je zelf even in de gaten houden de saus moet wat dikker worden dus je kan ook op het eind het vuur nog even wat hoger zetten zodat dit wat sneller gaat)

Als de saus ongeveer 20 minuutjes opstaat kan je het water voor de rijst opzetten. Kook de rijst 8 minuten, giet het dan af zodat dat alvast klaar staat.

Is de saus dik genoeg? Proef dan nog even of de smaak klopt anders nog even wat zout en peper toevoegen. Op het laatst doe je de bruinen bonen erbij nog even door roeren zodat de bruinen bonen ook warm zijn en de saus is ook klaar!

Binnen een half uurtje heb je een heerlijk gerecht op tafel wat mijn kinderen in iedergeval erg lekker vonden!
Als extra kan je er een lekkere frisse salade bij maken!

Eetsmakelijk